Cina e gelato, battuto un nuovo record

La Cina è diventato il paese con il maggiore consumo di gelato al mondo, si tratta dell’ennesimo record conquistato dal paese asiatico.Come quasi sempre accade quando si parla di consumi, la nazione che ha perso questo “dolce primato“nel consumo di gelato sono gli Stati Uniti, retrocessi al secondo posto con una spesa totale di 11,2 mld Us$ contro gli 11,4 mld Us$ della Cina . Gli Usa restano comunque ancora saldamente in prima posizione per quanto riguarda il consumo per abitante con il ragguardevole quantitativo di 18,4 litri annui; la Cina ha qui ancora molta strada da fare, non raggiunge infatti nemmeno i 6 litri pro capite. Il boom del consumo di gelato in Cina è stato particolarmente accellerato a partire dal 2008, registrandosi quasi un raddoppio dei quantitativi.

Le ragioni di questo ennesimo primato realizzato dai consumi cinesi sono molteplici, da un lato la crescita della capacità di spesa della popolazione e l’aumento della classe media, particolarmente sensibile agli stili di vita e di consumo occidentali; all’opposto invece quello che sta succedendo negli Stati Uniti ,la crescita di consapevolezza da parte di strati sempre più vasti della popolazione dei problemi di salute provocati dalle conseguenza di una errata alimentazione, hanno fatto si che l’incremento di consumi di gelato si limitasse nel periodo 2008/2014 al 15%. Ecco quindi come la combinazione di queste così diverse situazioni ha determinato il sorpasso dei consumatori Cinesi.